跟着社会开展，我国食物加工由家庭小作坊向现代化工厂过度，但商场上仍有部分传统食物以作坊式出产为主，短时间内无法改动。日前，《东莞市食物出产加工小作坊制止出产加工食物目录》正式出台，部分小作坊取得了“豁免权”，不在被禁规划。这一现象引发剧烈评论，一方面没被制止的小作坊食物安全谁来确保，另一便利被制止企业将怎么转型晋级。

　　日前，笔者接到一通来自网友的咨询电话，表达了其对食物机械商场未来开展的困惑，问询我对此有何观点。我很必定的告知他，食物机械触及食物加工的方方面面，包含前期加工，中期食物检测，后期食物包装，最终的冷库存储。跟着咱们对食物安全的重视不断进步，食物机械职业全体必定向好开展。

　　众所周知，我国人口众多，食物品种丰厚，“民以食为天”的观念家喻户晓，这些都使得食物工业开展长盛不衰。近些年，食物工业范畴很多资金流入房地产、金融等本钱出资商场，形成企业没有更多资金投入到新产品研制，设备晋级中来，职业开展遭到必定程度的影响。尽管如此，但跟着出资商场回归理性，资金回笼，食物工业范畴远景可期。

　　比方，我国普遍存在的“准入门槛较低、设备简陋”的食物加工小作坊，未来必将进步机械化程度，来习惯商场需求。光是这类小作坊的设备更新、晋级就给食物机械职业带来巨大的商场。

　　据了解，现如今顾客对食物安全问题极为重视，而食物出产机械化程度越高，安全性和质量标准越能得到确保。因为食物职业准入门槛低，一些食物出产加工小作坊成为食物安全问题危险最为严峻的当地。这些小作坊多以家庭、手艺式为首要运营出产方式。并且，在我国，食物出产加工小作坊还不少。食物出产加工小作坊与其他食物出产企业的差异就在于，因为人少、规划小、工艺简略，小作坊的准入条件相对来说也比较低，存在必定的食物安全危险。能够意料，为了我国食物安全考虑，食物加工小作坊早晚有一天会退出历史舞台，逐步被现代化工厂所替代。到时，食物加工机械设备商场需求必然随之快速添加。

　　近来，《东莞市食物出产加工小作坊制止出产加工食物目录》正式出台。依据目录，东莞的食物出产加工小作坊将被制止出产32类食物，如部分粮食加工品、肉制品、饼干、糖块、水产制品、糕点等。主管部门和业内人士表明，相关法规将对食物小作坊进行更为全面的监管，而引导其进行晋级改造、业态转型，成为食物出产企业，进行规划化、工业化的出产将是往后的方向。

　　据笔者了解，标准食物出产加工小作坊并不是东莞初次施行，全国各地大都区域都有出台相似的方针来引导食物小作坊向标准化、机械化、智能化、自动化方向开展，鼓舞他们用相关的机器设备来替代深重的手艺劳动。一方面有助于标准食物企业商场、确保食物安全，另一方面也有利于企业进步出产功率、确保产品质量更一致。由此可见，当地加强食物出产小作坊标准化办理，正是未来食物机械职业开展利好的商场信号，咱们有理由信任我国食物机械职业未来开展会越来越好。回来搜狐，检查更多

上一篇:呼和浩特市托克托县商场监管局展开食物加工小作坊专项查看
下一篇:深圳市商场监督管理局深汕监管局深汕特别协作区食物加工小作坊食物安全调研项目公开招标布告